Cielo Restaurant Fiumicino

Esaltare la materia prima, unica protagonista. Uscire dall’ideologia tradizionale per far posto ad accostamenti nuovi ricercando l’armonia tra gusto e cottura.

Tartare di manzo a coltello

tartare di manzo servita con uovo disidratato al sale, sentore di olive tagiasche e cappero

€13,00

Tagliolini all astice

Tagliolini Hand Made Fresh Pasta With Lobster Claw

€25,00

Petto d’anatra alla piastra

servito con crema di carote dolci, terra di nocciole, olio al dragoncello e saba

€18,00

Tortino al cuore caldo

Con gelato di vaniglia

€8,00

La Cucina

Noi non amiamo le cose semplici, la nostra sfida è quella di stupire con un pizzico di follia ed elevata tecnica.

La nostra filosofia sta nel cercare di superare i luoghi comuni legati ad una località, ad una classicità o ad un’abitudine.

Riproponiamo dei classici della cucina in chiave moderna, proponiamo accostamenti nuovi, cerchiamo di rompere la monotonia legata al concetto di salato e dolce.

Il nostro fine è sorprendere, con delle novità, cucinando buon cibo.

Chi Siamo

Cielo FCO Ristorante & Mixology

I nostri bar tender sapranno rendere indimenticabile il tuo aperitivo con gli amici. Che tu preferisca cocktail freschi, dolci, che tu sia un fan dei classici o che voglia qualcosa di personalizzato, saremo in grado di proporti non solo un drink, ma una vera e propria esperienza sensoriale.

Punti cardine della filosofia di Cielo Fco per quanto riguarda la mixology, sono la capacità di combinare i vari ingredienti in un equilibrio perfetto, dando il giusto risalto anche al design. Questo perché sappiamo bene quanto sia importante rendere social e aesthetic qualunque momento di benessere.

 

Eventi

Eventi in arrivo

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